Coisas de Açúcar – Manuel Luís Goucha e Homem Cardoso (1987, 2.ª edição)
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Livro de receitas tradicionais e doces conventuais, da autoria de Manuel Luís Goucha e Homem Cardoso, publicado pela Texto Editora em 1987. Edição de capa dura em bom estado, com 192 páginas.
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Coisas de Açúcar é uma homenagem à doçaria portuguesa, com especial enfoque nas tradições conventuais e nas receitas que marcaram gerações. Os autores, Manuel Luís Goucha, conhecido comunicador e gastrónomo, e Homem Cardoso, historiador da alimentação, exploram o património açucarado nacional com rigor, paixão e sensibilidade.
O livro apresenta uma cuidada seleção de receitas doces, desde os mais conhecidos pastéis e pudins até especialidades regionais menos divulgadas, acompanhadas de notas históricas e culturais que valorizam a origem e o contexto de cada iguaria.
Esta obra é ideal tanto para amantes da gastronomia tradicional como para colecionadores de livros de culinária e cultura popular portuguesa. A edição em capa dura proporciona resistência e elegância, sendo também uma excelente peça de biblioteca.
- Título: Coisas de Açúcar
- Autores: Manuel Luís Goucha e Homem Cardoso
- Editora: Texto Editora
- Ano de Publicação: 1987 (2.ª edição)
- Idioma: Português
- Encadernação: Capa dura
- Páginas: 192
- Estado do livro: Capa dura em bom estado
- Classificação Temática: Gastronomia, Doçaria Tradicional, Cultura Portuguesa
Nota sobre os autores: Manuel Luís Goucha é uma figura pública portuguesa com reconhecida ligação à culinária e televisão, autor de vários livros de gastronomia. Homem Cardoso é conhecido pelo seu contributo na divulgação da história da alimentação em Portugal.