ABC da Culinária é uma das obras clássicas da literatura gastronómica portuguesa do século XX. Escrito por Etelvina Lopes de Almeida, o livro reúne centenas de receitas, técnicas culinárias, conselhos práticos e orientações destinadas tanto a cozinheiros experientes como a quem se inicia na arte da cozinha.

Durante décadas, esta obra foi presença habitual em muitos lares portugueses, constituindo um verdadeiro manual de culinária doméstica. A sua organização clara e o vasto repertório de receitas tradicionais portuguesas e internacionais contribuíram para o seu sucesso editorial e para o reconhecimento da autora como uma referência da divulgação gastronómica em Portugal.

• Título: ABC da Culinária
• Autor: Etelvina Lopes de Almeida
• Edição: 2.ª edição
• Editora: Publicações Europa-América
• Ano de Publicação: 1966
• Idioma: Português
• Encadernação: Capa dura
• Páginas: 494 páginas
• Estado do livro: Excelente estado de conservação. Capa dura com ligeiras marcas de uso. Miolo bem preservado.
• Classificação Temática: Gastronomia, culinária portuguesa, cozinha tradicional, livros de receitas

Mais do que um simples receituário, esta obra constitui um testemunho dos hábitos alimentares e da cultura gastronómica portuguesa da segunda metade do século XX.

Nota sobre a autora:
Etelvina Lopes de Almeida foi uma das mais populares divulgadoras de culinária em Portugal durante o século XX. Através dos seus livros e publicações, contribuiu para a preservação e divulgação de inúmeras receitas tradicionais portuguesas, tornando-se uma referência para várias gerações de cozinheiros e donas de casa. O seu trabalho ajudou a democratizar o acesso ao conhecimento culinário numa época em que os livros de cozinha eram ainda relativamente escassos.