“Si la Sauce est Trop Salée” é uma obra dedicada à arte da cozinha e aos pequenos segredos que transformam receitas simples em pratos memoráveis. Com a elegância e experiência características de Ida Mary Turner Donnat, o livro apresenta receitas, sugestões práticas e observações culinárias que refletem uma longa tradição gastronómica.

Esta edição, publicada pelo Convento dos Cardaes, recupera e valoriza um importante contributo para a cultura gastronómica, contando com a compilação e acompanhamento editorial de Graça Sá Fernandes. O resultado é uma obra que alia utilidade prática, interesse histórico e valor bibliográfico.

• Título: Si la Sauce est Trop Salée
• Autora: Ida Mary Turner Donnat
• Compilação e acompanhamento da edição: Graça Sá Fernandes
• Editora: Convento dos Cardaes
• Local de Edição: Lisboa
• Ano de Publicação: 2000
• Idioma: Francês
• Encadernação: Brochado
• Páginas: 160
• Estado do livro: Bom estado de conservação.
• Classificação Temática: Gastronomia, Culinária, Receitas, Património Gastronómico

Mais do que um simples livro de receitas, esta obra oferece um olhar sobre a tradição culinária e os conhecimentos transmitidos ao longo de gerações, constituindo uma leitura agradável tanto para cozinheiros experientes como para apreciadores da história da gastronomia.

Sobre Ida Mary Turner Donnat:
Ida Mary Turner Donnat destacou-se pela divulgação de receitas e saberes gastronómicos, contribuindo para a preservação de tradições culinárias e para a valorização da cozinha como expressão cultural. As suas obras continuam a despertar interesse entre leitores, colecionadores e entusiastas da gastronomia.

Sobre Graça Sá Fernandes:
Graça Sá Fernandes desenvolveu um importante trabalho de compilação e valorização de património documental e cultural, contribuindo para a preservação e divulgação de obras de interesse histórico e gastronómico.